Er ist ein hervorragendes Beispiel für einen Wein mit Geschichte, der sich wunderbar mit den Konsum- und Lebensgewohnheiten der heutigen Zeit verbinden lässt.
Der Lambrusco von Riunite ist auf das Gebiet von Reggio Emilia zugeschnitten: Seine Traubenmischung besteht aus mehreren Lambruschi und das Anbaugebiet sowie die Wahl der Rebsorten werden zum Ausdruck der Gegend.
Der in Gramm pro Liter (g/l) gemessene Restzucker-Gehalt nach der Vinifikation ist typisch für die Lambruschi.
Mit einem Säuregehalt, der über dem Durchschnitt anderer Weine liegt sowie einem hohen Restzucker-Gehalt haben die Lambruschi einen besonderen Geschmack, wobei das Säuregefühl abgeschwächt und die aromatische Komponente in den Vordergrund tritt.
| Trocken von 0 bis 15 g/l |
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| Halbtrocken von 12 bis 32 g/l |
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| Lieblich von 30 bis 50 g/l |
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| Süss > 45 g/l |
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