El Lambrusco Riunite nace precisamente así:
desde el respeto a la tierra, al valor del trabajo de tantos hombres y
mujeres aunados por una gran pasión.
Buenas prácticas
La tradición de los vinos de aguja de Reggio Emilia se basa en la fermentación natural en botella. Con este método, los vinos que se producen son de larga vida, obtenidos a partir de una base de alta calidad y elaborados directamente en botella, razón por la cual desarrollan y mantienen características exclusivas.
El medio ambiente es lo primero.
En Riunite estamos convencidos de que si colaboramos con la naturaleza, respetando sus equilibrios y procesos, nuestros productos podrán ser siempre los mejores.
Por este motivo cada paso que lleva al nacimiento de nuestros vinos se sigue con atención y cuidado. Practicamos la viticultura de forma consciente, intentando reducir cada vez más las emisiones de sustancias dañinas en el aire. Nos empeñamos en la experimentación de nuevas técnicas para aplicarlas en áreas cada vez más vastas. Nos formamos y educamos porque si recorremos juntos este camino protegemos nuestro territorio, defendemos nuestra salud y mejoramos nuestros vinos.
La vendimia
La vendimia es un evento: es la conclusión de una importante fase de nuestro trabajo, la ocasión para festejar unidos los resultados de un año de empeño y de intenso trabajo.
Vendimiamos en el momento justo, cuando la uva es perfecta y ha alcanzado las características que buscamos para crear nuestros vinos.
Y esto es posible gracias a la monitorización sinérgica de todos los lotes y todas las variedades.
En definitiva, lo hacemos de la mejor forma posible: todos juntos, ¡colaborando unidos!
Vinificación
El Lambrusco es un vino tradicional, pero la innovación también es fundamental en la vinificación: Cantine Riunite se ha equipado con instrumentos modernos y poco a poco con técnicas de trabajo al paso con los tiempos. Esto nos permite obtener vinos de calidad que exprimen lo mejor del valor del territorio y el empeño de todos los que trabajan en la cadena.
