L’Émilianité
L’Émilianité est une attitude. C’est le désir d’être ensemble et de se rencontrer. C’est le plaisir de réunir des amis autour d’une table.
C’est le goût de toutes les choses quand elles sont vécues ensemble. C’est la satisfaction d’atteindre des objectifs incroyables grâce au travail de tous.
C’est l’orgueil de vivre dans un pays qui a vu naître de grandes entreprises dont les marques ont fait la grandeur du Made in Italy, de la gastronomie à l’automobile.
Territoire
Le territoire de l’Émilie-Romagne est historiquement voué, en raison de sa conformation géographique, à la culture de la vigne et à la production de cépages propices à la vinification. Le long de la Via Emilia s’est formée une économie vitivinicole exceptionnelle qui alimente, depuis l’époque romaine, le commerce national et international du vin. C’est cette terre qui a donné le jour au Lambrusco et c’est d’ici que partent les bulles rouges d’Émilie à destination des quatre coins du monde.
DécouvrirDe nos vinobles
« Vin d’Émilie de couleur rouge vif, pétillant, obtenu à partir du cépage du même nom », lit-on dans le Vocabolario della Lingua Italiana Zingarelli sous le mot Lambrusco. Mais nous, on les appelle par leur nom : Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Marani, Lambrusco Grasparossa,…. une grande « famille de cépages autochtones », nés des raisins sauvages de la vallée du Pô.
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Culture et goût
L’Émilie est une région spéciale: ici la culture du vin par des paysans vignerons rencontre le dynamisme de l’Italie centrale. Il s’agit d’un terroir riche en saveurs, avec des pépites gastronomiques, où le goût guide constamment la vie quotidienne.
DécouvrirConvivialité
Certes, le vin est apprécié depuis des millénaires, et ce n’est pas un hasard si les Grecs anciens et les Romains lui avaient dédié une divinité : Dionysos pour les premiers et Bacchus pour les Latins, le « dieu de la convivialité ».
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