Canterino Rubicone
Indication géographique typique (IGT)
Sec
Provenance
Zone définie par le cahier des charges de production IGT de la Romagne
Cépages
Trebbiano Romagnolo
Raisins blancs aromatiques
Note de dégustation
Vin pétillant d’une robe jaune paille, il présente une mousse vive et évanescente. Le parfum est frais et velouté, délicatement aromatique, avec des notes de fleures blanches et douces. En bouche, il est vive, invitant, avec un goût frais et propre
Données analytiques
Alcool: 10% vol
Sucres: 8 g/l
Associations
Il est parfaitement adapté aux plats à base de poisson et de légumes
Température de service
8-10°C
Format
75 cl
Remarques de l’œnologue
Obtenu à partir de la vinification des raisins à une température contrôlée et de la seconde fermentation ultérieure en autoclave, le vin Canterino doit être bu de préférence frais pour mieux apprécier la palette de ses parfums et son agréable acidité.
Il s’agit d’un vin léger pouvant être consommé également pour des déjeuners sur le pouce.
